Pur semplicissima e legata alla tradizione locale, la cucina di Giovanna interpreta
   con estro i sapori mediterranei, forte della sua ventennale esperienza, sceglie lei
   stessa le materie prime  per la preparazione dei suoi piatti, appagando anche i palati
   più esigenti.
   La cena è un momento che manterrete caro nei vostri ricordi.
   Durante la colazione passerà  frai tavoli il menù della cena, sarete voi a scegliere
   tra diversi  primi, secondi e contorni e per  concludere la deliziosa pasticceria artigianale.
   La sera il divertimento comincia con l'antipasto al piatto: ricco e variopinto,
   ogni volta diverso.
   Ecco alcuni piatti che meglio esprimono la filosofia del Cavalluccio Marino:
   Il cuscus di cernia, la zuppa di pesce, la paella valenciana, le lasagne tutto mare,
   gli spaghetti sanfacò, gli spaghetti alla scarpara, il dentice al sale, il pesce alla
   lampedusana, le squisite gligliate di pesce, tranci fumanti di ricciola e pesce spada,    gamberoni rossi e scampi, i portafogli di pesce, la pescatrice agli aromi,
   il San Pietro al gratìn, gli spiedini di pesce, gli   involtini di pesce spada e
   tanto altro ancora...
   *La nostra cucina può adattarsi a qualsiasi esigenza di natura dietetica, intolleranze ed     allergie, su richiesta menù particolari per bambini.

      La cucina del Cavalluccio da trent'anni è una delle cucine più rinomate di      Lampedusa
                                                                  avanti